637(07) С56 Современные технологии хранения и первичной переработки продукции животноводства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 36.04.02 Зоотехния / М-во сел. хоз-ва РФ, Бурятская ГСХА им. В.Р. Филиппова ; сост. Т. Ц. Дагбаева. - Улан-Удэ : ФГБОУ ВО БГСХА, 2021. - 93 с. - URL: http://irbis.bgsha.ru/sotru/00571. - Режим доступа: Электронная библиотека БГСХА. - Загл. с титул. экрана. - ~Б. ц. - Текст : электронный. УДК637(07) Рубрики: Продукты животноводства--Учебные пособия Кл.слова (ненормированные): переработка молока -- мясные продукты -- продукция животноводства -- технология хранения -- учебное пособие -- протокол № 8 от 14.04.2021 -- Рейтинг 2020-2021 -- Выпуск 6 Аннотация: Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы обучающихся по направлению подготовки «Зоотехния». Учебное пособие содержит краткий теоретический материал курса «Современные технологии хранения и первичной переработки продукции животноводства», контрольные вопросы для самопроверки, тестовые вопросы, список литературы